Garder un biscuit roulé bien moelleux

 

Décoller la feuille de biscuit de sur son papier de cuisson quand elle est bien froide .

L’enrouler  délicatement dans un torchon humide bien essoré.

Au moment de mettre la garniture, dérouler le torchon et garnir la feuille de biscuit .


Catégorie : DECOUVERTES - TRUCS ET ASTUCES EN PÂTISSERIE
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