Gaufres Belges  régimes

 Valeurs nutritionnelles d’une gaufre

192,75 Kcal

Lipides : 9,8 gr

Glucides : 22,58 gr

Protéines : 5,17 gr

Potassium : 82,92 mg

Phosphore : 98,25 mg

Sortir tous les ingrédients au moins 2 heures avant.

Ingrédients pour au minimum 12 gaufres

¼ de litre de lait ½ écrémé + ¼ de litre d’eau

10 cl de crème fraîche liquide à 30 % de matière grasse

100 grammes de beurre doux

300 grammes de farine T45

1 sachet de levure chimique 7 grammes

3 œufs

25 grammes de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé 7,5 grammes

1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger

La pâte 

Couper le beurre en petits morceaux dans une petite casserole y mettre l’eau + lait + la crème fraîche faire chauffer l’ensemble à feu doux pour faire fondre le beurre, laisser tiédir .

Mettre la farine avec la levure dans un saladier, faire un puits au centre, casser les oeufs , ajouter le sucre + le sucre vanillé + l’eau de fleurs d’oranger, bien mélanger l’ensemble.

Ajouter petit à petit ( le lait + beurre + crème  ) qui doivent être tiède mais pas froid.

Bien homogénéiser la pâte avant d’ajouter tout le restant de lait , afin d’éviter de faire des grumeaux.

Mettre la pâte à poser 1 heure dans un endroit frais.

Faire les gaufres,  bon appétit !!!!

Merci d'avoir suivi ma recette, bonne réalisation!