Monter les blancs facilement

Les blancs d'oeufs montés

 

Pour monter les blancs d'oeufs en neige ferme,

ajouter quelques gouttes de jus de citron dans les blancs avant le montage,

ils monteront plus facilement et resteront toujours ferme. 

Catégorie : - TRUCS ET ASTUCES EN PÂTISSERIE
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